Bonjour.

 Voici une nouvelle semaine qui nous ouvre les bras 

C'est pas tout  ça mais

Il va falloir penser a se mettre quelque chose sous la dent . 

Je vous propose donc une petite douceur pour continuer notre confinement .

Gâteau au citron sans beurre :

Il vous faudra , 

2 oeufs , 

120 g de sucre , ( 80 g pour moi ),

300 g de mascarpone, 

100 g de fécule de maïs ,(maizena )

40 g de farine d'amandes ( j'ai mis de amandes en poudre)

1/2 sachet de levure ,

Le zeste et le jus d'un citron.

 Au travail,

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre , ajouter la fécule et tous les autres ingrédients  sans oublier le zeste et le jus de citron .

Verser la pâte dans un moule de 20 cm  beurré et fariné  et cuire 30 mn environ . Cela dépend aussi de votre four .

 Déposer dans un plat de présentation et saupoudrer de sucre glace . 

Je propose donc un morceau de ce gâteau à une dame charmante qui se reconnaîtra et un bon café pour continuer le papotage .

A bientôt , 

Restez chez vous , pour votre bien et celui des autres  

Bonjour tout le monde .

Il y a des lustres que je n'ai rien publié , plus exactement 2 ans et 5 mois ... le temps passe si vite ...!!! 

L'envie de remettre à publier de nouveau me titille depuis quelque temps ..

Un peu de douceur dans ce monde agité et incertain ne peut pas nous faire de mal ..

Bien sûr on peut me faire valoir que les abricots ce n'est pas de saison et c'est tout à fait vrai ... sauf si vous en avez mis au congélateur en version - au sirop - et ce  l'année dernière .

Il vous faudra ...

Des abricots , frais , surgelés , en boîte au sirop ect ...

Une pâte brisée ou feuilletée .

100 g de sucre ,

2  oeufs ,

1 c à soupe de d'amandes en poudre ,

50 g de beurre, 

1/2 c à café d'amandes en poudre ou tout autre parfum .

Préchauffer le four à 210°.

Dérouler la pâte brisée  la mettre dans votre moule et y installer les abricots .

S'il sont en boîte les mettre a égoutter.

Dans un saladier , préparer l'appareil, battra les oeufs , ajouter le sucre , le beurre fondu les amandes en poudre , l'extrait d'amandes amères.

Verser sur les abricots et enfourner pour 30 mn environ ( en fonction de votre four.)

 Et bon appétit , bien sûr.

Comme je n'avais pas assez d'abricots , j'ai complété avec des kiwis ..

PS : pour éviter que la pâte se détrempe mettre sur la pâte une cueillerée à soupe de semoule ; celle-ci absorbera le jus des abricots .

Prenez soin de vous 

RESTEZ CHEZ VOUS.

Eglantine  

Avec ce petit café vous prendrez bien une petite douceur ..

Voici la recette de ces cookies que j'ai emprunté sur le blog de Soso du blog " o miam miam Soso 

Il vous faudra :

-170g de sucre roux ( 150g pour moi ).

110g de beurre .

1 oeuf.

1,5 c à c de café soluble ou de la chicorée.

220g de farine.

1/2 c a c de levure chimique .

100g de pépites de choclat .

Nutella

On s'y attaque ...

Préchauffer le four à 160°

Mélanger à la fourchette le beurre et le sucre .

Ajouter l'oeuf le café en poudre et mélanger.

Ajouter la farine le sel et la levure.

Mélanger rapidement le tout puis ajouter les pépites de chocolat.

avec 2 cuillères faire des tas de pates de la grosseur d'une belle noix .On aplatit légèrement la pâte et on dépose dedans un peu de Nutella .

Refermer le cookie et le façonner en boule .Aplatir légèrement mais cette fois-ci avant la cuisson.

Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser un peu de place entre chaque boule car elles vont s'étaler en cuisant .

Mettre à cuire pendant 20 ou 25 mn ; à surveiller .

Recette donnée pour une quinzaine de cookies .

 Régalez vous et bizettes d'Eglantine

I

Bonjour , 

Le temps a passé depuis notre dernier rendez-vous ..

Il y a eu du bon , il y a eu des départs mais c'est la vie ...!!! 

Je vais essayer de revenir de temps en temps et de poster quelques recettes de temps en temps .

Je dois dire que je ne me souviens plus très bien comment tout ça fonctionne ..lol!!

@ + pour une petite recette .

Eglantine .